Får man äta salami om den har tillagats i maten?

Så länge den hettas upp till över 70 grader ska det väl vara ok, det är ju okej med mögelostar. Så jag skulle äta det, men jag är inte livsmedelsverkets kostråd heller..

Det är så j-a mycket att hålla koll på helt plötsligt, man blir lite yr

Oj har helt missat att man inte får äta salami?? Vanlig vitlökssalami o ha på mackan, är de fel?

Haha, ja det är helt galet mycket.. :)

Grattis till bebben i magen!

Vad jag förstod det från min BM så ska all salami frysas ner i tre dagar innan man äter den.Tack tack

"Om du vill äta torkat, kallrökt eller gravat kött, till exempel parmaskinka eller salami – frys det i tre dygn innan du äter."
www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Bakterier-virus-och-parasiter/Parasiter/Parasiter-i-kott/Toxoplasma-gondii/

Från samma länk:
"Rått kött från lamm, gris och vilt kan innehålla toxoplasmaparasiter. Toxoplasma dör när den hettas upp till 65ºC, det vill säga när köttet är genomstekt eller genomkokt. Nötkött innehåller sällan toxoplasma och därför är det inte lika viktigt att genomsteka helt nötkött. Helt lamm och viltkött som har varit fryst behöver inte heller genomstekas, eftersom parasiten dör vid djupfrysning."

Bara för att förenkla lite

ALLT som är upphettat ordentligt är ofarligt att äta några gånger oavsett vad det är. Även "fel" sorts fisk.

Äter man varierat och kollar datumen på all mat man äter kall så är det inte mycket man behöver fundera på. Jo att allt rått kött (eller som inte är genomlagat) bör frysas tre dygn, då kan man äta röd hjortfilé eller bresaola utan att blinka.

När det gäller ost kan man tänka att den som går att hyvla är alltid OK, den som är för mjuk och måste skäras kan man behöva se upp med

Skämtar ni??? Får man inte äta salami???

Jag har ätit pepparsalami på mina frukostmackor nu i över en vecka! :( Det visste jag inte ens om!!

Jo....det får man.

Men man rekomenderas att frysa den innan.

Toxoplasma är dock ovanligt att drabbas av!
"Uppskattningsvis smittas ungefär 50-100 gravida kvinnor varje år. Oftast förs infektionen inte över till fostret, det sker i ungefär vart femte fall."
www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Bakterier-virus-och-parasiter/Parasiter/Parasiter-i-kott/Toxoplasma-gondii/

 

Ja det kändes ju lite tryggare. Men att jag inte visste om det! Måste jag missat helt.. Fy, hoppas inget hänt nu..