Kokad kondenserad öppnad mjölk - hållbarhet?

Jag kokade kondenderad mjölk häromdagen till "kolasås" men använde inte så mycket av den. Nu är jag sugen på att använda resten men jag har absolut ingen aning om hur hållbar den är.

Den luktar ingenting särskilt och verkar vara i samma konsistens, men det säger kanske inte så mycket.

För att förtydliga så kokade jag altså en burk sötad kondenserad mjölk häromdagen. Sedan öppnade jag burken och satte i kylen.

Är det någon som har koll?