Tips om mysigt ställe på Ibiza

Hej på er alla!
Jag har fått en weekend-resa till Ibiza i födelsedagspresent och ska välja vilken stad och vilket hotell vi ska bo på. Med på resan följer min man, det ska bli en mysresa, det är bara jag och han som åker. När man googlar Ibiza får man fram jättebra info om partyställen och clubar och nöjesliv men är det någon som kan tipsa om vart man kan åka om man inte vill störas av partyclubar och fulla människor på dagarna och nätterna. Vi åker gärna till en kuststad så vi har nära till vattnet och gärna så det finns någon större stad i närheten i alla fall. Någon som har något bra tips?
Tack på förhand!