Broccoli för järn men nu gul/ lila?? Farligt?

Blir den gul så har den vissnat.
Den är väl inget jag hade blivit sugen på, den blir torr och smaklös, lär inte finnas något nyttigt kvar i den heller.
Lila broccoli har jag inte fått i min kyl?

Tänkte lite mer på saken.
Broccolin är ju faktiskt lite lila på knopparna när man tittar noga.
Dålig broccoli lär bli antingen slemmig eller luden så du behöver inte vara rädd för att äta den.
Skulle den vara torr så är det mest synd om smaklökarna som går miste om någonting gott!