• L inda

    Tips på marinad! Snabbt svar tack.

    Jag ska marinera en fläskfilé och behöver tips/recept på god marinad.
     
    Har googlat lite men hittar inget som låter så gott.

    Måste hinna göra det här innan min sambo kommer hem för annars gör han sin "vanliga" marinad som jag inte alls tycker om ;P
  • Svar på tråden Tips på marinad! Snabbt svar tack.
  • Diablo

    Jag brukar göra en enkel marinad på:
    Soja
    Matolja
    Salt
    Vitpeppar
    Riven vitlök

    Sedan kan du ju byta ut sojan mot rödvin om du vill.

    Tycker du om örter kan du byta vitlöken mot dragon, timjan mm. Ofta är det ju bara fantasin som tar slut.
    Du kan även använda vitt vin och örter om du föredrar det.


    Har man tur behöver man inget vett!
  • levandecharader

    Jag brukar bara slänga i lite vad jag har hemma men olja, vitlök, sambal, rivet citronskal, lite citronsaft, färska örter är en god blandning.

  • Candino

    Soja
    Honung
    Vitlök
    Och kryddor efter smak!

    Jag gör det jämt och den passar till allt kött!

  • feministbrud

    Olivolja
    Balsamvinäger
    Hackad kapris
    Vitlök
    Salt och peppar
    Ev soja, men då japansk och inte kineskisk svampsoja

  • starchild81

    Honung
    Matolja
    Vatten
    Salt
    fint rivna apelsinskal
    Vitpeppar/svartpeppar
    pressad vitlök
    en liten pressad citronskiva
    vinäger

    Går inte att misslyckas  

  • L inda

    Tack för era svar! Nu är köttet marinerat. Blev en liten blandning av allt ni tipsade om beroende på vad vi hade hemma :) Hoppas det bli gott!

  • vivianne

    Till nästa gång kan jag tipsa om att apelsinjuice är en jättebra bas i marinad. Med massor av kryddor och vitlök i såklart! Köttet blir mört och smakrikt. Juice är ju både sött och syrligt och man har det oftast hemma.

Svar på tråden Tips på marinad! Snabbt svar tack.