Jag brukar göra en enkel marinad på:
Soja
Matolja
Salt
Vitpeppar
Riven vitlök
Sedan kan du ju byta ut sojan mot rödvin om du vill.
Tycker du om örter kan du byta vitlöken mot dragon, timjan mm. Ofta är det ju bara fantasin som tar slut.
Du kan även använda vitt vin och örter om du föredrar det.
Jag brukar bara slänga i lite vad jag har hemma men olja, vitlök, sambal, rivet citronskal, lite citronsaft, färska örter är en god blandning.
Soja
Honung
Vitlök
Och kryddor efter smak!
Jag gör det jämt och den passar till allt kött!
Olivolja
Balsamvinäger
Hackad kapris
Vitlök
Salt och peppar
Ev soja, men då japansk och inte kineskisk svampsoja
Honung
Matolja
Vatten
Salt
fint rivna apelsinskal
Vitpeppar/svartpeppar
pressad vitlök
en liten pressad citronskiva
vinäger
Går inte att misslyckas
Tack för era svar! Nu är köttet marinerat. Blev en liten blandning av allt ni tipsade om beroende på vad vi hade hemma :) Hoppas det bli gott!
Till nästa gång kan jag tipsa om att apelsinjuice är en jättebra bas i marinad. Med massor av kryddor och vitlök i såklart! Köttet blir mört och smakrikt. Juice är ju både sött och syrligt och man har det oftast hemma.