Jag kan inte leva utan kladdkaka!!
Och nu måste jag äta glutenfritt - hur gör jag?
Recept på kladdkaka utan vetemjöl.. någon som har?
Helst utan såndär glutenfri mjölmix i..
Jag ersätter hellre med majsmjöl, rismjöl, havre eller annat som inte innehåller massa tillsatser som jag har för mig finns i mjölmixerna..
lmgtfy.com/%C3%B6lmix
Potatismjöl funkar =)
En vanlig kladdkaka med potatismjöl alltså =)
3dl socker
2 ägg
100 g smör
1tsk vaniljsocker
4 (eller mer ;) ) tsk kakao
1,5 dl mjöl
en nypa salt
Tycker det funkar kanon!
De flesta kladdkaksrecept är tacksamma att göra glutenfria. Ofta bara att byta ut vetet mot mjölmix. Lailas är enligt mig bäst att baka på.
Den bästa jag gjort heter chokladtårta varenne
www.alltommat.se/recept/Chokladtarta-Varenne-6598
Hej, jag vill baka men jag kan ej hitta något recept på kakor och liknande bakelser som ej innehåller smör och mjöl eller potatismjöl och florsocker, någon som kan hjälpa mig och ge mig ett recept på något gott man kan baka utan de ingredienser jag skrivit ovanför!
Tack :)
Jag kan tipsa om black bean brownies. Tyvärr har jag inget recept just nu som jag kan dela med mig av, men googla och du skall finna ;)
Det finns många olika varianter, med ägg, vegan eller med banan som sötningsmedel. De södra flesta är mjölfria och består mest av svarta bönor. Godast tycker jag de blir om man bakar en stor kaka och äter den kylskåpskall efter någon dag.
En raw food kladdkaka kanske :)?
Kan tipsa om att baka med kokosnötsmjöl - här kommer ett recept som jag testat mig fram, dragit ner på mängden kokosnötsmjöl och ökat upp mängden ägg. Denna blir kladdig och lite seg, och lite tryffel-aktig. Den blir dessutom bara bättre och bättre ju längre den får stå och dra till sig i kylskåp.
Måste baka imorgon trots måndag...
Du kan testa använda sojamjöl. Jag har utgått från ett vanligt recept på kladdkaka men ersatt vetemjölet med en mindre mängd sojamjöl. Jag har inga direkt mått utan testat mig fram och det har blivit väldigt lyckat!
Jag har testat att byta ut mot kikärtsmjöl, vilket fungerade utmärkt. Tror dock att det finns två olika typer av kikärtsmjöl och jag kommer inte ihåg vilket det var. Men det är ju bara att testa. Helt usel kan väl en kladdkaka aldrig bli? 