Varför går det inte att frysa chili con carne?

Schkumt... har aldrig upplevt det... men mina smaklökar e lite konstiga. Kanske ligger i hur man gör den?

Har heller aldrig haft något problem med det... Knepigt.

Provat att värma den i kastrull istället?

Har inte heller haft det här problemet. Vad har du i din chili? Om du postar ett ungefärligt recept är det lättare att komma med tips kanske :)

tina den i kylen.
sen värm upp den försiktigt i en kastrull.

men det kan ju ligga i tillagningen kanske..

Mat är mitt yrke sen massa med år o jag har aldrig upplevt att det skulle bli sämre av att frysa Chili. 
Pratar vi kemi så finns inget som "borde" gå fel heller. 

Nej vi har inte provat att värma den i kastrull istället... varken mitt eller sambons jobb har den möjligheten. Men värme som värme, eller?

Vi gör chili con carne ungefär såhär, orkar inte skriva några måttangivelser...

Köttfärs Krossade tomater Vita bönor i tomatsås Ev. chilisås Paprika Minimajs Salt & peppar 

nej. det är som natt o dag när det gäller värme.
särskilt micro som värmer maten inifrån o ut o inte tvärtom.
men har ni varmvatten? isåfall vattenbad kan ju vara en grej..

Det tar för lång tid.. när man har 30min lunch har man ingen lust att vänta på ett vattenbad direkt.

Då slänger vi hellre det som blir över tyvärr. 

eller spara å åt hemma o ta nåt annat på jobbet...

På vilket sätt menar du att den skulle bli konstig? Att den smakar annorlunda? Eller konsistens?

Smakar annorlunda. Unket typ, svårt att förklara. Annan mat som frysts och värmts smakar inte så, så det beror inte på nåt i frysen...

Det beror väl på någon ingrediens eller kombination av ingredienser då? Jag tippar på minmajs som en ligt min åsitk är en vidrig grönsak som inte borde få förekomma i matlagning. Den använder jag aldrig, däremot använder jag de andra sakerna och min mat smakar inte unket.

Vi har inte alltid minimajs i då min sambo inte är så förtjust i det, så majsen är inte heller boven i dramat.

smör? olja? va för färs?

Varför frysa? Det går att ställa in i kylskåpet om man ska äta den nästa dag, kanske gör mindre skada. Kan tänka att smaken förändras på grund av bönorna och att frysa hjälper inte. Det är bara att frysa en tillagad grönsak och
smaken kommer att ha förändrats när man tinat upp. Jag brukar aldrig frysa mat som jag ändå ska äta nästa dag, det går direkt in i kylskåpet.

Ibland smör, ibland olja, ibland inget.
Nötfärs