Äggsås?
Tänkte göra fisk imorgon, och kom och tänka på att jag någon gång har ätit en supergod sås till fisk, och i den va det hackade ägg, vet ni ungefär vad jag menar?Har någon bra tips eller recept på hur jag kan göra?
-
-
Har någon bra tips eller recept på hur jag kan göra?
-
Svar på tråden Äggsås?
-
en vit sås bara, med fiskbuljon och gärna lite persilja och hackade ägg naturligtvis
Inga problem.
Lycka till
-
Okej tackVos skrev 2011-06-13 21:40:06 följande:
en vit sås bara, med fiskbuljon och gärna lite persilja och hackade ägg naturligtvis
Inga problem.
Lycka till
-
Jag brukar göra vanlig vitsås med salt, peppar lite citron och hackade ägg.
Blir bäst när jag gör kokt torsk till då jag kokar torsken i vatten med lagerblad och pepparkorn så tar jag å använder nån deciliter av vattnet i såsen (tex 3dl grädde+ 1dl fiskavkok)
-
Jag brukar alltid göra bechamel som grund (smör + mjöl + mjölk + vitpeppar + salt + muskot) och så har jag i hackat ägg och persilja.
Att göra grund med fiskbuljong är inte lika gott och citron eller dill skulle jag inte ha i. -
Okej, ah får testa mig fram litekaret skrev 2011-06-14 08:33:03 följande:Jag brukar alltid göra bechamel som grund (smör + mjöl + mjölk + vitpeppar + salt + muskot) och så har jag i hackat ägg och persilja.
Att göra grund med fiskbuljong är inte lika gott och citron eller dill skulle jag inte ha i.