Tips på god kycklinggryta att bjuda på? Gärna med kycklingfilé.

Rödcurrygryta (4 port)

Värm olja i en stor panna och tillsätt  2 msk röd currypasta, mlägg i 2 strimlade kycklingfiléer (är pannan liten är det bättre att steka en filé åt gången). När kycklingen är färdig häll över i en gryta. Lägg i pannan 2  tunt strimlad morötter och små buketter broccoli av ett broccolistånd (stammen kan man ansa och skära ner i små tärningar och ha i med). Fräs grönsakerna lite snabbt på hög värme och lägg över i grytan. Slå på 1- 1,5 burk kokosmjölk, ett par matskedar asiatiska kryddor (frysta örter, findus), fisksås, några klyftor vitlök allt efter egen smak och ev. en hackade chili om man vill ha det riktigt starkt. Låt det puttra i några minuter och servera med ris, grönsallad och snabbfrästa sugar snap peas.

Grytan går att göra i förväg och varma. Gott!
Men ta inte violetta morötter får du blir hela grytan lila (done that!) 

Kycklinggryta med couscoussallad (4 port)

Börja med att göra couscousen (4 port) enligt anvisning. Blanda 1msk olja, 2 msk vatten, 1 ts balsamvinäger och örtagårdskrydda till en dressing och lägg i en bytta. Skär två tomater i lagom stora tärningar, skär 15 cm gurka i lika stora tärningar och hacka en stort knippe persilja och lägg i byttan med dressingen. Häll även över couscousen och rör ihop allt och låt det stå kallt någon timme.

Bryn 2 kycklingfiléer i bit och lägg över i en gryta. Fräs till strimlad purjolök och lägg i grytan. Lägg i en halv färsk ananas i bitar i grytan och slå på 1 burk kokosmjölk, pressad vitlök, lite sambal oelek, fisksås, lite tomatpuré, en kycklingbuljongtärning.

Servera gryta och couscoussallad och ev. blandade salladsblad 

jag brukar strimla kycklingen steker den med paprika chewunötter(vet ej hur de stavas) bacon och champinjoner.. tillsätter lite olika kryddor.. efter kycklingen är igenom stekt så häller jag på vatten låter de koka en stund å sen lägger jag i en kycklingbuljong.. sen ta jag en kopp blanda vatten med mjöl för att göra såsen tjock sen(om du fatta vad jag menar) efter jag har blandat de i koppen häller jag i de i grytan så de bli en fast sås å sen smaka jag på de å häller i lite matlagningsgrädde.. jag tycker de brukar bli gott..

lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/07/kycklingryta-med-graddig-potatis-pa-15.html

den här är jätteenkel och god. Du kan ha i mer saker som ex champinjoner och  hackad paprika.

En pastasallad som är god är med coctailtomater, soltorkade tomater, lite feta ost , oliver eller kapris ( gärna de stora) och bladspenat.

Salladstips:
Gurka, rädisor, fetaost och avocado i skurna i likastora bitar.. Häll över lite olivolja, salt och svartpeppar och ev oliver.

Skär 3-4 äpplen i tunna skivor, strimlor.. Skär även 1 gul lök i tunna strimlor.
Blanda ihop 1 msk vinäger (gärna Äppelcider) och 2 msk olja och salt och svartpeppar.. Blanda allt.. Supergott!!

Världens godaste kyckling - saftig och smakrik. Från http://www.matklubben.se/recept/kyckling_i_god_saas_59805.html

Kyckling i god sås

Gör så här