jobba på litet företag som inte är fackligt anslutet... nån som kan sånt?? (tusen frågor o långt men snälla hjälp mig om du kan!!)

Jag jobbar på ett litet företag inom handeln, min chef är inte ansluten till facket..
Jag är den mest naiva människan i världen och idag när jag -tillslut- skrivit på nya papper (som jag skulle fått för snart ett årsen) slog det mig att jag verkligen inte vet nåt om mina rättigheter eller vad som gäller för bestämmelser, och eftersom hon inte är fackligt ansluten vet jag heller inte vart jag ska vända mig???

finns det någon här som kan svara på några av mina frågor så vore jag evigt tacksam?

1. vart vänder jag mig med såna här frågor när jag inte kan vända mig till facket?
2. jag började med en heltidstjänst men när vi behövde anställa en person till insåg vi att det är lättare att hitta någon på 75% än någon på 50% så jag gick gärna ner från mina 100% till 80% för att väga upp det, (livet hemma ska ju trots allt rulla på smärtfritt också så jag gjorde det med glädje efter ett halvårs 120%jobbande) på mitt förra kontrakt stog det att jag var anställd 80-100% på det nya stog det bara 80% borde jag invänt mot detta då jag ju själv ansåg att jag bara gick ner i tid o tar fp nu för o kompensera detta (så som dom flesta småbarnsföräldrar nog gör antar jag?)
3. det står inget om övertid resp mertid i kontraktet borde jag skriva till det?
räknar man mertid upp till 100% sedan övertid??
(i mitt fall är detta ganska relevant eftersom det innan jul blir många såna timmar i branchen)

kan någon bara svara på första frågan så kanske jag kan komma vidare iallefall =)

tack på förhand!!!!