Vegetarisk barnmat

Hej. Här är en till som ger barnen vegetariskt då vi själva också är vegetarianer.
Visste inte om att man inte ska ge barn under ett år soja. Har gett dottern som är snart 9 månader sås på torkad soja mince ibland. Får sluta med det.
Jag har också haft problem med att linspuren blivit för rinnig. Tycker väl inte det gjort så mycket, har bara blivit lite lösare pure när man blandat med annan mat. Nu sist så lät jag linserna kallna i kastrullen och satte i kylen över natten. Då blev purén inte alls så rinnig. Den liknade vaniljvisp i färg och konsistens, mycket bättre än tidigare gånger. Annars ger vi ägg och kikärtor som proteinkälla. Hon älskar det!
Har väl tänkt introducera bönor snart. Har väntat med det då det ju är lite mer svårsmält för magen.

Så kan man ju göra efter att man har kört första smakportionerna och introducerat en del vanlig mat.
Vi kör oftast annat mat till dottern, men ibland kör vi samma mat okryddat och mixar. Är ju lättare göra grytor barnanpassat. Saltad mat ska man ju undvika så quorn och sånt kan man ju inte ge när de är små. Vi äter ofta sån mat som inte går göra barnvänlig så då är det enklare hon får sin egen mat. Brukar göra storkok och frysa in portioner till henne.
Med sonen blev det mer och mer samma mat ju äldre han blev. Helt och hållet samma mat körde vi från han var 1 år.

Har du testat att köra sönder kikärterna?
Jag körde då sönder med stavmixer när jag gjorde en kikärtsgryta med morot och tomat och dottern åt då med god aptit.

Dottern har fart på magen ibland. Kokta morötter och kokt potatis är bra och även kokt ris. När hon ätit det brukar hon få fastare avföring.

Kikärtsgryta

1 dl kikärtor
1 tomat
1/2 vitlöksklyfta
1 morot
1 potatis
Svartpeppar
1 dl Matlagningsgrädde.

Couscous: Följ anvisningarna på paketet men strunta i saltet och avsluta med en rejäl klick smör.

Tillagning

Skala och skär moroten och potatisen i små biltar, koka med lite vatten och finhackad tomat. När rotsakerna är halvmjuka, tillsätt kikärtor, vitlök, svartpeppar och matlagningsgrädde. Låt koka ihop tills allt är mjukt och fint.

Häll av och spara lite av spadet så grytan inte blir till en slafsig soppa. Mixa försiktigt med stavmixer så alla bitar blir mindre. Det ska dock inte bli som en slät puré.

Om grytan blivit lite för "klimpig" servera med lite av "spadet" som sås.

Det receptet har jag hittat på nån sida på nätet när sonen var liten. En favorit för båda barnen. Brukar göra 3-5 gånger satsen och frysa in en massa matburkar. Brukar inte hälla av nåt spad, men det är ju en smaksak hur lös mat man vill ha. Jag tycker då bara det är bra med mycket sås.

Är ju mat som funkar bra för vuxna också.

Skalade kikärtor, potatis, röda linser.
Jag brukar göra biffar av röda linser till mina barn. Är stekt mat och lite ägg i, men det har då varit en favorit för dottern att plocka själv med. Hon började nog få äta linsbiffar själv när hon var 9-10 månader.
Hon har nu fått för sig att hon ska äta själv med sked. Jag får fylla skeden åt henne och sen så stoppar hon den själv i munnen. Går ju inte så bra äta med händerna när det är kladdig mat som spaghetti och sojafärssås t.ex.

Jag skär lika stora som morotsbitarna, de skär jag i skivar och kokar och så skär jag varje skiva i fyra delar.
Kanske går göra biffar med pofiber som bindemedel i stället för ägg?
Mamma gjorde sojafärslimpa åt oss och då band hon ihop det med pofiber. Har inte vågat mig på det själv än, men pofiber ska visst vara bra att binda ihop mat med vätska i.