Jag har provat några olika recept på mjuk pepparkaka, men inte hittat nån riktigt bra. Hoppas ni här kan hjälpa mig! Jag vill att kakan blir mörk i färgen och saftigt, lite kladdigt nästan (fast jag förstår att det beror på hur länge man gräddar).
Här kommer ett recept på en mycket god mjukpepparkaka.
Brukar även göra muffins av smeten.
150g margarin el smör
3 ägg
3dl socker
1msk kanel
1msk ingefära
1tsk kryddnejlikor
1 1/2dl gräddfil el fil
1 1/2dl lingonsylt
2tsk bakpulver
4 1/2dl vetemjöl
Smörj & bröa en form som rymmer ca 2 liter.
Smält margarin el smör och låt svalna.
Vispa äggen & sockret poröst.
Rör ner kryddorna, gräddfil el fil, lingonsylt, bakpulver, margarin el smör och sist mjölet.
Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 1 timme.
Lycka till 
Då har jag rätt recept för dig!
2 ägg
5 dl farin
1 tsk kanel
1 tsk kryddnejlika
2 tsk kardemumma
100 g smör
2 dl gräddfil
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bikarbonat
1 dl russin
- smält smör
-vispa ägg+socker
-rör ner kryddor, gräddfil, mjöl, bikarbonat, russin
- häll i smord, mjölad form
-175 grader 50-60 minuter
Blir en lite seg yta, saftig inuti!
Tack för recepten! Pellerbom: tror du att den blir bra även utan russin? Mannen och barnen är inte så förtjusta i russin..
Favoritar!
Hoppa du över russinen, det går säkert bra!
Jag gråter blod om du inte provar denna! Så jääääkla god är den! Det går bra att byta kryddorna med färdig pepparkakskrydda,det gjorde jag =)
http://www.kokaihop.se/recept/mjuk-lingonpepparkaka-2
Tror det blev fyra och en halv tesked.. Räknade ihop de kryddorna som var i receptet och tog motsvarande mängd bara =)
bakade den igår, den var lätt att göra och god!
tack för tipset!
bakade den igår, den var lätt att göra och god!
tack för tipset!
Här är mitt favorit recept, hoppas att det kan passa
http://louisespis.blogspot.com/2010/12/mjuk-pepparkaka-med-vaniljfrosting.html
