• chiqita

    Brända mandlar med rosa omkring

    Någon som testat att göra brända mandlar med sånt rosa omkring förresten? Hittat recept både med marsipan och en variant med en blandning av glukos, socker och lite annat. Någon som vet om den med marsipan blir bra?  

    Dela gärna med dig av ditt favoritrecept

  • Svar på tråden Brända mandlar med rosa omkring
  • Hallonmumsan

    När min mamma gör så tar hon socker och karamellfärg röd. Värmer på i stekgryta med mandel när det smällt så häller hon över mandlarna på en plåt med och fördelar mandlarna.

  • chiqita

    Gjorde som följande med marsipan. 

    30 st  sötmandlar 150 gram  marsipan 1 dl  florsocker 1 msk  vatten 0,5 msk  olja 4 droppar  röd hushållsfärg (eller så många du anser behövs)


    Rosta mandeln i ugn, 180 grader ca 10 minuter sa dom ar gyllenbruna. Riv marsipanen grovt och blanda den med florsocker och vatten. Värm oljan i en stekpanna, tillsätt marsipansmeten och låt den småkoka ett par minuter under omrörning. Tillsätt färgen och blanda. Rör ner mandlarna och vänd runt. Vänd upp allt på en plåt med oljat bakpapper och låt det svalna. Lossa mandlarna en och en och tryck fast massan runt om.
    Viktigt att inte låta mandlarna i marsipanen svalna för länge eftersom den börjar stelna då. Nu ligger de i kylen och blir förhoppningsvis hårda. Smakade på en och den var god i a fall
     
    (¯`°? Vår snutta kom 2/7-09, lillebror 6/4-2012..? *kärlek* ?°´¯)
Svar på tråden Brända mandlar med rosa omkring