Ugnsomelett och stuvning utan gluten?

finns glutenfritt mjöl i livsmedelsbutiken. Tror inte att ströbröd i smeten blir så gott...

senast jag gjorde så värmde jag mjölken precis som vanligt sen tog jag ett ägg per dl mjölk.  salt och pappar och in i ugnen.

i stuvningen bytte jag bara ut det vanliga mjölet mot mazena mjöl tog nog lite mer än vad de stog i receptet.

På paketet står det både ströbröd och majsmjöl, och det ser ganska slätt ut. Enligt texten på baksidan kan man använda det till krämer, såser osv, både kalla och varma, samt i bakverk.

Min fundering är om denna produkt funkar både till skinka, jansson och omeletten utan att något blir jättekonstigt och misslyckat. Jag tänkte att folk som är vana att baka/laga glutenfritt kanske vet vilka produkter som är bäst - det som står på paketet stämmer ju inte alltid...

Affärerna är öppna sent, så i värsta fall får jag akuthandla något annat!

Godaste omeletten gör du utan mjöl 
Det går åt lite mer ägg, men det är det värt och det går mkt fortare.
Ta 1 msk grädde till varje ägg. salt och peppar. (ca 10 ägg och 1 dl grädde till en normalstor form)
Smörj formen  och stek i ugn på 225 grader ca 15 min, du ser att  omeletten bubblar upp och släpper i kanten (jäser upp mkt)
Stuvning, använd maizena som du rör rätt ner i vätskan.