Jag ska göra portergryta till gästerna på nyår och undrar om någon/några vill dela sitt absolut bästa recept?
Sen vill jag även höra lite om vilka tillbehör som är att föredra. Potatis, mos eller ris? Mos med knaperstekt bacon är en tanke jag har men vet inte.
Vilka grönsaker?
Tack på förhand 
.
.
Kan man ha potatismos till portergryta?
Såååå....
Höll på att glömma att kolla detta med receptet. Kanske är det samma du fått innan men jag skriver ner detta ändå
Det är för fyra personer
400 gr putsade grytbitar av märgpipa eller rostbiff (här brukar det åka ner en bit fransyska eller högrev istället)
1 krm svartpeppar
2 gullökar
3 morötter
2 msk vetemjöl (vi använder dock maizena eller dylikt istället pga allergi)
1 tsk salt
1 flaska porter (33cl)
1 buljongtärning och 2 dl vatten (sambon brukar ta en flytande fond utan massa tillsatser i )
1 msk soya
Lägg alla ingredienser utom kött och mjöl i en gryta och låt det koka upp.
Lägg sedan i köttet lite i taget.
Koka, under lock, på svag värme i ca 1 tim.
Rör ut mjölet i lite kallt vatten och vispa ner det i kanten av grytan när köttet känns mört.
Koka upp och låt koka några minuter utan lock.
Som någon nämnde innan så är det viktigt med puttrandet. Här står ju en timma, men den kan gått och väl stå upp till två timmar på låg värme o köttet blir juvligt 
Till detta brukar vi ha kokt potatis, syltad squash/pumpa (squash-/pumpa-pickles beroende på innehåll och benämning, jag gör mina själv). Det är väldigt gott med rårörda lingon också.
Hoppas du får till det nu, oavsett vilket recept som faller i smaken. Hur som så blir det nog väldigt mumsigt
God natt
. För övrigt låter det gott . . Får ta mig en funderare, det är ju trots allt nyårsafton och jag vill ju lyxa till det lite för mina gäster .
Kolla på
godisforsjalen.blogg.se
Tillbehör:Inlagd gurka, äpplemos, svartvinbärsgelé
.
.
.