Någon som vill dela med sig av sitt bästa recept på wok?
Sambon yrade om att vi skulle skära kycklingen i mindre bitar och sedan koka som snabbt innan man wokar dom med resten för att det inte skall bli torrt eller så..
Men är det någon som gjort de? eller något annat supertips så det blir så gott som man kan få det på restaurang?
vi skall ha grönsaker, kokosmjölk och röd curry pasta i
Hej jag har jämt lagat wok i dag, fast med räkor.
Men det du kan göra är att skära ner kycklingfilen i ca 1*2 cm strimlor.
Lägg i påse med
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk chili
1 msk soja
1 msk olja
Marinera minst 30 min
koka nudlar
Under tiden hackar du
1 gul lök
10 cm purjolök
2 morotar
1 paprika
sockerärtor
Stek kycklingen, tillsätt de andra grönsakerna samt nudlar och kokosmjölk, 1-2 msk rödcurrypasta 2 dl cashwew nötter . Koka upp och servera med sweetchilisås.
Alt
Marinera kycklingen i
1 pressad vitlök
1 tsk sesamolja
1 msk soja
1 msk olja
Koka basmatiris med hönsbuljong
Skär upp lika grönsaker
Stek kycklingen
tillsätt grönsaker, och ris samt några droppar sesamolja lite ingefära, koriander, några skedar sweetchilisås (salt och peppar) paprikapulver, chili,
Gör en grop i woken som du kläcker 1-2 ägg i, låt det stelna lite sen rör du ut det så att det blandar sig med det andra.
Du kan även om du vill här tillsätta nötter.
Nu är det inte kokosmjölk o röd curry i detta men supergott ändå,
jag brukar ta antingen kyckling eller räkor till detta, fläskfile o biff funkar oxå
grönsaker som t ex paprika, lök, bambuskott, morötter, vattenkastanjer, ja man kan ju ta det man gillar,
ibland har jag i champinjoner oxå
sen massa vitlök o röd chili utan att ta bort kärnor om man gillar stark mat,
ostronsås o fisksås (asiatiska, ej fiskbuljong)
behövs inga andra kryddor
sist slänger jag i caschewnötter
servera ris eller nudlar till
Supergott!!!
Här är två recept på wok som vi ofta kör här hemma. Svingott!
Wokade nudlar med kyckling
Wokade nudlar med fläsk
Nu är det inte wok jag brukar göra men när jag gör röd eller gröncurry gryta brukar jag koka kycklingen i kokosmjölken. En kompis som är thai lärde mig det. Kycklingen blir supergod då