min dotter äter vägrar äta kött.
Jag har en 7 åring som är vegetarian ( hon äter ägg och mejeriprodukter ) funkar alldeles utmärkt:)
Flickan har valt det av etiska skäl. Så mycket mer jobb är det inte. Har alltid hemma falafel , cornfärs , bönor , fetaost och keso som ersättning när vi andra äter snabbmat( köttbullar, korv och liknande)
Annars är det lätt att lägga undan när man kokar grytor och liknande. Någon lr några dagar i veckan äter vi andra vegmat.
Kanske kan vara ett alternativ för er! När det gäller barn och mat tycker jag att tvång aldrig är ett alternativ.