Erki skrev 2012-06-14 08:28:32 följande:
Viktigt är att fyllningen är fast, blir den för lös så sjunker den ihop lätt.
Sen tycker jag att arbetet med smörkräm/grädde eller vad man väljer under marsipanen/sockerpastan är viktigt. Är det jämt så blir locket snyggt.
Jag kan rekommendera att använda vitchoklad smörkräm. Först ett tunt lager för att jämna ut det värsta, in i kylen en stund så det stelnar och sen lägger du på ordentligt så det blir jämnt och slätt.
Är det varmt och kvavt så är det viktigt att jobba snabbt med olika moment och få in tårtan i kylen så fort som möjligt emellan. Kanske tom en stund i frysen så den blir riktigt kall.
Lycka till...
Hej!
Tack! Brukar göra en smörkräm som jag har äggulor i , tycker jag blir bra. men har du recept på vit chokladsmörkräm.. tack för tipsen.
