Någon som vill dela med sig av sitt bästa recept på räksoppa? Har drygt 1kg oskalad räkor som jag blev sugen på att göra soppa på, och något enkelt bröd som focaccia dyl. Har googlat runt men det finsn så många olika varianter. Soppan får gärna vara lite matigare/krämig :)
Soppan vi brukar göra är supergod, ungarna och vi älskar den! 6-8 rivna morötter ( efter smak) 1 liter vatten, 400 g räk ost, 1frp creme fraiche, räkor efter smak men läggs i precis i slutet så dem inte blir sega. krydda med vitlök och valfria kryddor.
allrecipes.com/Recipe/Big-Eds-Cajun-Shrimp-Soup/Detail.aspx
Denna är sjukt god, men antar du inte har så mycket av detta hemma.
Genom lite för snabb läsning första gången så bytte jag "red pepper flakes" till rosépeppar, men blev gott som attan så la bara till lite red pepper flakes också vid nästa gång.
