Vilket är erat BÄSTA recept?

Tacogratäng

500 gram köttfärs
2 st lök, gul, hackad
1 st paprika
1 påse tacokrydda
1 burk tomater krossade
2 st vitlöksklyfta

1 burk crème fraiche
1 ask Philadelphiaost

1 st purjolök
2 dl ost riven
Instruktioner

1. Hacka löken och bryn den lite. Bryn köttfärsen.

2. Tillsätt hackad paprika av valfri färg, tacokryddor, tomaterna (ca. 500 gr, pressade eller krossade) och pressade vitlöksklyftor.

3. Blanda ihop och häll köttfärsröran i en ugnssäker form.

4. Rör ihop creame fraishen (ca. 2 dl) och philadelfiaost (ca. 200 gr) och bred ut över köttfärsröran.

5. Strö på strimlad purjolök och riven ost.

6. Gratinera i ugnen 200 grader i ca. 15-20 minuter tills den är genomvarm och osten smält.

Kycklinglasange

3 st kycklinfiléer
2 msk mjöl
1 st hönsbuljong av tärning
0.5 dl vatten
2 nävar färsk bladspenat, hackad
1 dm strimlad purjolök
1 burk krossad tomater
2 nypor salt och peppar
1 burk Creme Fraiche
200 gram hackad mozarella
6 st lasagneplattor

Två av mina absoluta favoriter just nu :)

Smörgåstårta

För: 8-10 personer

12 st landgångsbröd

Fyllning ett:
200 g bostongurka
250 g leverpastej
1 dl crème fraiche

Fyllning två:
Ca 400 g räkor
3 hårdkokta ägg
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
½ tsk salt
3 msk dill (eller efter smak)
Citronsaft efter smak

Fyllning tre:
400 g mimosasallad
400 g kassler (eller skinka)

Topping
3 dl crème fraiche
2,5 dl majonnäs

Plus dekoration

Dag ett:
Fyllning ett: mosa leverpastejen med gaffel, tillsätt bostongurka och crème fraîche. Rör klumpfritt. Fördela på första botten. Lägg på andra botten.

Fyllning två: koka äggen, låt svalna och riv dem sedan på den grova sidan på ett rivjärn eller hacka dem. Hacka räkorna. Blanda majonäs, crème fraîche, räkor, ägg, salt, citronsaft och dill. Bred på andra botten. Lägg på tredje botten.

Fyllning tre: hacka/dela/skär kasslern/skinkan i små bitar. Rör ihop med mimosasalladen och fördela på tredje botten. Lägg på fjärde botten.

Blanda majonnäsen och crème fraichen och bred på över hela tårtan, spara det som blir över till dagen efter då brödet kan suga upp en del av majonnäs och crème fraicheblandningen. Låt vila i kylen över natten.

Dag två:
Fördela resten av majonnäs och crème fraiche blandningen där det saknas. Klä med isbergssallad och börja dekorera

Detta funkar också ;)

Mums nu blev jag hungrig :)

Godaste grytan någonsin!!

Favoritar från mobilen och ska bidra sen när jag sitter vid datorn! :)

Det här är en absolut favorit hemma hos oss: Kyckling a la ramel
Såsen är så god så man kan äta den med sked

köttbullar med västerbottenost i är gott lena-makeaheadfood.blogspot.se/2013/01/kottbullar-med-vasterbottenost-i.html

eller gorgonzolafylld fläskfile
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2013/01/gorgonzolafylld-flaskfile-till-helgen.html

en galet god fiskgratäng i gräslöksås
lena-makeaheadfood.blogspot.se/2013/01/fiskgratang-i-sagolikt-god-graslokssas.html

soppa med musslor, potatis o bacon
 lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/01/clam-chowder-new-england-style-to-die.html
 

Lägger till i favoriter :)

Favoritar!

Puffrar

North Texas red från Godisforsjalen.blogg.se Underbart gott som blev stor succé hos gästerna. Kommer att laga det massor av fler gånger

Färsk pasta med kallrökt lax på, avokadobitar, ruccolosallad och parmesanost. Det är den enda maträtt jag kan göra men den är grymt god!

Kycklinggryta, ca 5-6 portioner

3-4 st kycklingfiléer 
1 gul lök
currykrydda, sambal oelek, paprikakrydda
3 dl grädde
2 dl creme fraiche (INTE lättvariant)
1 färsk broccoli
1 röd paprika

Dela kycklingfileerna till lagom små/stora bitar. Hacka löken. Stek kyckling och lök i en stor panna, vet inte vad en sån heter, men en stekpanna med höga kanter typ? :) Haha. Låt det steka ett tag så kyckligen får lite fin färg och så. Dela broccolin och paprikan och lägg i det.

Krydda rätt så rejält. Häll i grädde och creme fraiche. Låt det puttra lite under lock medan du kokar upp ris (dvs ca 20 minuter). Smaka av, ha eventuellt i en liten dutt svartpeppar. Grytan ska vara lite "mysgul" och så smakar det dundergott! Servera med riset och en enkel grönsallad.

Har man ingen broccoli hemma så är det supergott med sugar snaps i också, dela dem i 2-3 delar och ha i dem i slutet.   
___________________________

Här kommer en som inte är mitt bästa recept, men definitivt det enklaste: 

Baconlindad lax, 4 portioner

4 laxbitar (såna färdigdelade, frysta du vet)
4 baconslicar
chiliflakes

Starta ugnen, ca 200g brukar jag köra. Lindra baconen runt laxbitarna och lägg dem i en form med baconkanterna neråt så det håller ihop. Krydda med lite chiliflakes på och kör in i ugnen.

Servera med ris, sallad och en enkel sås på creme fraiche med lite citronskal och citronsaft i.