anvanda ricotta istallet for Kesella vid bakning?

Finns det nagon som vet om jag kan byta ut Kesella mt Ricotta nar jag bakar?
Jag bor namligen i Italien och har inte lyckats lista ut om det rinns kvarg att kopa eller ej. Det ar ingen som fostar vad jag ar ute efter..  
Det finns sa manga recept som jag skulle vilja prova, men i manga av dem finns Kesella med bland ingrediensera.
 Sa jag undrar om jag kan anvanda ricotta ist? eller annu battre om nagon vet vad kvarg heter pa italenska och vet var jag kan inhanda det!