ditt bästa fudgerecept

engelsk fudge heter min

3 dl socker
3 msk smör
2 dl grädde
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao

50 g hackad mandel

Blanda allt utom mandeln i en tjockbottnad gryta. Låt småkoka rör om ibland.
Kulprov
Tag av från värmen, tillsätt mandel och rör om. Häll upp på tex bakplåtspapper.
Låt svalna och skät.

             

Tack för receptet! Vaniljsocker har jag hört kan bli bittert om man kokar det med smeten, men det kanske bara gäller vanilin och inte äkta vanilj?

Vaniljsocker bör man tillsätta i efterhand, äkta vaniljstång kan koka med

Den här är en av mina favoriter när det kommer till mörk fudge http://louisespis.blogspot.se/2010/12/mork-chokladfudge.html

Annars älskar jag denna, men den är lite mjukare om man inte vispar länge. http://louisespis.blogspot.se/2011/03/polkagrisfrudge-en-favorit-i-repris.html?m=1

Men vaniljsocker (till skillnad från vanilinsocker) innehåller väl bara vanilj från vaniljstång så då borde det också gå bra att koka med? Jag låter kanske dum i huvudet nu, men jag har aldrig kokat någonting med vanilj utom just vaniljstång.

har ingen koll men inte haft problem att det blivit bittert.

Min favorit är vanilj- och blåbärsfudge. Den är supersmarrig, snabblagad och busenkel att laga .

greenpenny.se/2012/december/vanilj-och-blabarsfudge.html

Jag har försökt att dra ner lite på kalorierna och ersatt en del av strösockret med stevia, men om man inte vill det så är det bara att ta hela mängden vanligt socker. 

Här är mitt favvorecept!!!

3 dl socker
2dl grädde
Koka upp till 122 grader

Drag av spisen och tillsätt 50 G smör
1/2 dl kakao och en matsked vailjsocker :)
Rör ihop tills snöret smält och häll upp i en ingnsform med bakplåtspapper och låt stelna ..skär sedan upp bitar!!
Den smälter i munnen!!!!