Tips på fyllningar i rullader!

Jag brukar bara ha kryddor och bacon. Det blir godast!

Är det nöt- eller fläksroullader?

Själv har jag inte lagat detta på de dag jag minns, men mamma är väldigt förtjust i att göra roulader av olika slag.

Skink- eller fläskroullad:
* katrinplommon!
* Äpple o soltorkad tomat
* marinerad vitlök o bacon

nötroullad:
* ansjovis och lök
* marinerad vitlök och soltorkad tomat
* fetaost eller chevre

* färskost, funkar i båda sorter*
 * senap, funkar också i båda. Gärna tillsammans med äpple.

Ädelost. Mums!

Jag gjorde några som var helt underbara för ett tag sedan skickar en länk och rekommenderar den hårt

 matorama.se/2011/01/26/oxrullader-med-medelhavsfyllning/

med parmaskinka, soltorkade tomater och annat gott. lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/01/oxrullader-med-parmaskinka-soltorkade.html

eller ansjovis, saltgurka bacon  lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/07/oxrullader-och-lata-picknickdagar-i.html

skinkrullader med färskost lena-makeaheadfood.blogspot.se/2012/04/skinkrullader-med-farskost.html

dijonsenap, riven pepparot och stekt lök. salt o peppar
 Serveras med en gräddisgsås med pepparot i.

Katrinplommon, kryddpeppar salt.

Bacon, ost , peppar och salt

Bara ost, salt pepparmix, rullas och steks med lite lök, häll på grädde, oxbuljong, soja, grönmögelost 1-2 tsk Låt koka ihop

Själv brukar jag ha i nötfärs i lövbiff som jag sen steker och häller på 3 dl grädde och 2 dl vatten + en buljongtärning och sen får det puttra tills man ser att färsen är färdig.

Allting låter riktigt gott!

En annan sak jag läste om rullader var att man skulle lägga nötrullader i gräddmjölk i två dygn innan man skujlle göra rulladerna, dock stod det inte varför... Är det någon som vet vad det gör för nytta? Blir de mörare av det?

Gorgonzola-vitlök
Saltgurka-bacon

Sen finns det en uppsjö av ostar i ostdisken.



(Svamp) kantareller, kallejohan med någon ost