Jag är sugen på fläskfile, färskpasta och en härlig gräddsås till, men jag hittar inget recept som föll mig i smaken. Det skulle vata svamp och rödvin i alla såser och jag tycker svamp är ur äckligt och rödvinssås tycker jag heller inte om så vet inte om jag törs ha rödvin i maten. Har ni något gott recept på fläskfile och pasta ni vill dela med er av?
Fläskfilé, ädelost och matlagningsgrädde/mjölk. Som får puttra ihop och blir fantasktiskt gott (speciellt med färsk pasta till).
Det lät gott 
Kanske du har ett recept på det?
Håller med, ädelost! Antingen i såsen, eller att smula över rätten på tallriken.
En sås med grädde, kalvfond, lök och svamp tycker jag blir jättegott, gillar du inte svamp funkar det utmärkt att hoppa över den bara.
Skär en skåra längs med fläakfilén som du fyller med gorgonzola. Bind om hela filén med bacon och bryn ordentligt runt om. Låt sedan puttra tills filén är klar i en sås av grädde (lite crème fraîche kan också gå i), fransk senap, grönpeppar (både krossad och hel), nån droppe soja och en skvätt glögg! Låter kanske konstigt med glögg, men det blir en jättegod smakbrytning. Skär upp filén i skivor och servera med pasta och gräddsåsen.
Vi har även gjort samma, men med fläskfilén i bitar. Då har vi smulat ner gorgonzolan i såsen istället.
Någon som jag brukar göra med kyckling och pasta men som sannolikt funkar lika bra med fläskfilé är en sås med röd pesto och grädde. Superenkelt och supergott!
Köper en burk färdig röd pesto som jag blandar med lagom mycket grädde/vatten, kanske lite extra kryddor, häller över köttet och voilà - klart!
Helstek fläskfilén i ugnen med bacon runt.
Krydda fläskfilén med oregano basilika.
När filén är klar så tar du skyn och gör en god gräddsås på och det är jättegott till pasta.
Nu får jag beslutsångest vilken jag ska prova
Kanske du har ett recept på det? Jag gör ungefär så här: Skär filén i skivor. Stek dem så de får lite yta. Smula ner önskad mängd av ädelost och häll över matlagningsgrädde/mjök så det blir sås. Salta och peppra (fast tänk på att osten är ganska salt i sig). Låt puttra tills det är färdigt. Servera med pasta.
Jag brukar göra en gryta med fläskfilé med bl a gul lök i och mycket kryddor, vispgrädde o när allt är färdigt häller jag i den färdiga pastan så att inte den blir överkokt.
Vad blev det till slut?
Gjorde en egen variant på en ädelostsås med sambalolek och soya mm var väldigt uppskattat av min 3 åring som tryckte i sig 4 portioner
Oj oj jag har världens godaste recept på fläskfilé med pasta !
Strimla en fläskfilé i ganska små bitar. Skiva en eller två röda paprikor i små bitar.
Man kan ha rödlök i också.
Stek allt detta. Lägg över i en gryta.
Häll på vispgrädde så att det täcker allt. Ha i två mörk oxbuljong tärningar, 2 msk sambal olek (beror på hur stark man vill ha), en skvätt soja, en skvätt oxfond(flytande på flaska) och salt och peppar.
Koka ihop och smaksätt ev mera med fond eller soja.
Servera med pasta.
Så himla gott !!!
