En pinsam fråga men vad gör ni med det som blir kvar av falukorven?

Varför ens äta korv om man slänger hälften? Ett fruktansvärt slöseri.

Man tar av det röda skinnet, skär bort ev. metallring/snöre på ändarna, skär upp resten av korven och steker. "Kanterna" under det röda skinner är precis samma sak som resten av korven: korv. Om du tycker det smakar konstigt så inbillar du dig nog.