Mangosorbet på fryst mango?

Ingen?

Det var bara hallon
Men något recept har jag tyvärr inte

http://www.glassrecept.se/recept/sorbetrecept/98-mangosorbet

http://www.recept.nu/recept_nu/efterratter_och_godis/frukt_och_bar/mangosorbet/

Hallon kopplas till risk för magsjukevirus, och det är en varning som varit återkommande. Men den varning som är aktuell just nu gäller hepatit A och gäller alla bär. (alla frysta, köpta bär)

www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Saker-mat/Fragor-och-svar-om-hepatit-A-i-frysta-bar/

Jasså jag missade att det gällde alla bär.

Så det gäller även mango?? Tänkte att dom var ok eftersom de har skal på sig...?

Nä mango omfattas inte av rekommendationen att koka.

Ok, det låter ju bra! Blev lite orolig där..

Men man ska alltså koka bären innan man använder dem?! Hur blir hallonen då?

de blir mosiga - så vill man dekorera med dom får man köpa färska istället

Jag brukar använda dem mosade som tårtfyllning men funderar på hur det blir då. Jag brukar tina dem och mosa med gaffel och sen vill man ju att saften ska sugas in i sockerkaksbottnen. Om man kokar bären hur mycket av "saften" försvinner ut med vattnet när man (som jag antar att man måste) silar dem?

Du behöver inte koka med vatten!
Koka bara upp bären i sin egen vätska, de blir lite mer koncentrerade eftersom en del av vätskan kokar bort men det blir en alldeles utmärkt tårtfyllning

jag kokar ALLTID frusna köpta hallon eftersom de är en känd källa till kräksjuka

Tack för förklaringen