Hur får jag snygga burgare i min manuella press? Färsen kladdar fast och går inte få ur...
Klipper numer smörpapper som jag lägger emellan på båda sidor för att få ur burgaren, och det fungerar på färs som varit fryst. Men på förskmald färs har jag inte hittat något som fungerar. Blir bara "kladd" av allt... Tips snälla!
Kläm biffarna mellan handflatorna istället...Funkar utmärkt ;)
Jag brukar göra dem när färsen är halvfryst. Då kladdar det inte så mkt. Det har funkat hittls
Jag oljar in pressen funkar utmärkt och jag måste säga att jag är helt såld på min press (sagofrom), trodde det var mest trams men biffarna håller sig snygga när man steker/grillar och drar inte ihop sig som de jag gjorde utan press. Helt plötsligt passar mina 90grammare till bröden 
Brukar pensla, men det brukar inte behövas mellan varje. Har lite vatten på händerna när jag rullar köttfärsen innan jag stoppar den i pressen föratt det inte ska fastna på händerna, kan hända att det också hjälper till....
En bit plastfolie funkar. Lägg den i pressen, tryck ut färsen lite grovt och sen vik över plastfolien och sen resa. Blir perfekt.