Hittade getmjölk i affären och köpte genast ett litet paket. Är det nån som testat det och vet hur det smakar. Vad det passar till. Och vad det INTE smakar bra i?
Smakar det lika mycket get som osten?
(Avvaktar med att öppna paketet till jag har en idé av vad den passar till eftersom det är lång hållbarhet bara tills den är öppnad)
Jag blev nyfiken så jag googlade:
www.everything-goat-milk.com/goat-milk-recipes.html
Getfudge låter ju spännande! Annars kan jag tänka mig att en potatisgratäng med getmjölk skulle kunna smaka gott.
Ja, det har jag inte gjort sen jag uteslöt mjölk, låter ju super!
Getmjölk passar överallt där du använder vanlig mjölk annars. Till frukostflingor, gröt, i matlagning (potatisgratäng går utmärkt) som t ex pannkakor. Det finns även getyoughurt som kan användas på flera sätt, jag har använt det ung som creme fraiche fast det är ju inte alls lika hög fetthalt. Youghurten är rätt lös jmf med "vanlig youghurt" eftersom det inte är stabiliseringsmedel eller andra tillsatser i. Har använt DalsSpiras produkter. www.dalsspira.se
Smaken uppfattas olika mellan olika personer. Det har någon annorlunda smak än komjölk såklart och kan nog variera lite mer under året, beroende på vad getterna käkar. Getostar är ofta ganska lagrade och lagrad ko-ost har ju oxå mkt mer smak än färsk mjölk. Så färsk getmjölk smakar inte lika mycket "get" som ostarna gör! Mina barn märker inte skillnaden om vi gör t ex O´boy.