Ernst Hugo skrev 2013-05-15 19:36:40 följande:
Alla svaren i tråden gör minst sagt munter

ehuru din ditt inlägg skarpa kräva en tydlig replik för att leda in dig på den rätta vägen
Ordet punsch kommer från hindi, "panc" vilket betyder fem. Alltså det antal ingredienser som ursprungligen skulle ingått. Antalet i nedanstående nordskånska recept är som synes lite fler. Dock finns kopplingen till Indien kvar i form av arraken som kom med engelsmännen till oss så småningom. Punchen som vi känner den har tillverkats i Sverige sedan 1730-talet.
Punsch är icke något man skojar om, utan skall behandlas med den kärlek och respekt så som denna dryck kräva. Därför vill jag råda dig att följa detta recept när du gör din egen punsch.
Veterinärens punch
2 l sockerlag (recept nedan)
50cl arrak
50cl conc (läkarsprit)
10cl konjak
10cl portvin
100ml Angostura Aromatic Bitter
Tant Sandbergs sockerlag
2,2 kg strösocker
3,8 l vatten
0,8g citronsyra
"Kokas" i 45 min
Ta det "nätt" sa tant Sandberg annars blir golv & spis så klibbigt.
Måste testas