Hur lagar ni köttfärssås?

Såhär

Rivna morötter
Hackad stjälkselleri
Hackad lök
Stek mjukt i smör

Sedan i med:
Tomatpuré
Vitt vin
Puttra en stund 

Sedan i med:
Mutti krossade tomater och lite socker

Under tiden:
Bryn färsen, salta och peppra 

Blanda i färsen, smaka av med salt och peppar. Låt stå och småputtra i minst 1-2 timmar