Hur lagar ni köttfärssås?

Fläskfärs, Passerade tomater, och cremé fraiche med kantarell cognac smak. :)
Räcker gott o väl!
annars är min andra snabba variant som kanske är lite mindre fin, men minst lika god en given succé hos oss ändå, denna; 
fläskfärs, ketchup och soja efter smak. Det blir faktiskt gott :P