Hur lagar ni köttfärssås?

Lite olika. Gärna med köttfärs, krossade tomater, färska champinjoner, squash, bakom, lök/purjolök, rivna morötter... Plus salt, peppar och tomatpuré.

Eller latversionen med köttfärs, riven lök, tomatpuré, salt, peppar. 

Fond och grädde har jag aldrig haft o.