Ska man koka eller steka ägget för att göra äggvita till marängen?
Knäck ägget försiktigt över en skål och ( enklast) fånga upp äggulan i handen. Det vita/ genomskinliga slajmiga låter du rinna ner i skålen.
Släng äggulan eller hitta på något roligt med den.
Det vita/ genomskinliga slajmiga är den råa äggvitan ( som nu finns i skålen) och ska vispas ( rå) tillsammans med socker osv.
Eller så kokar du ägget och pillar ut äggulan.