Inlägg från: Spartacus |Visa alla inlägg
  • Spartacus

    Guacamole

    SpanskaFlugan skrev 2013-10-13 14:15:35 följande:
    Gör er "guacamole" hur ni vill men om ni blandar i massa gräddfil, creme fraiche, sambal olek och kryddmixer, kalla det inte guacamole, snälla.... Som andra redan skrivit innehåller en riktig guacamole, med små lokala variationer, avokado, finhackad gul lök, urkärnad tomat, salt, lime och koriander. Det är allt.
    åå jo! nog tänker jag kalla vår guccis för guccis!  skvätten gräddfil och så örtsalt och citronsaft bah...  
  • Spartacus
    MrsC74 skrev 2013-10-13 15:02:31 följande:
    Spatacus. Kalla den vad du vill men guacamole är det inte. Kallar du även hollandaisesås för bearnaisesås?

    Har du förresten provat att göra en riktigt guacamole ?

    det kan man iofs göra det med, skillnaden är dragon?
    likheten mellan guccis a la äkta och a la jag/sverige osv. är ju att den är baserad på avocado, avocado är huvudingrediensen. salsan är ju inte heller den precis likadan överallt, men den är baserad på tomat.  
    jag gör bara för eget bruk så...

    ja, jag känner till den äkta varan... men tycker det blir rejält tjötigt när man har salsasås att ha en till tomatsbaserad sås. hellre då avocadon som den är, nån liten skvätt citrus och salt och peppar då liksom. och så en gräddfil eller aioli bredvid då förstås )

      
Svar på tråden Guacamole