Guacamole

Vad alla har crème fraiche eller gräddfil i... Guacamole ska bara vara mosad avocado, limejuice, koriander, chili, tomat, salt och svartpeppar. Enjoy!

Förresten, 

här har ni ett ÄKTA recept på guacamole!4 Välmogna avocadofrukter.5 Matskedar finhackad gul lök3 Finhackade tomaterLite hackad chillifruktVitlök, pressad eller hackad, mängd efter smak2 matskedar hackad färsk koriander2 matskedar pressad citronjuicesalt & svart peppar 

Mnja, vitlök och peppar innehåller inte en äkta guacamole. Men alltid koriander. Min källa är förresten min mexikanska kompis som jobbar som kock. I en mexikansk restaurang. :) Han garvar läppen av sig när han ser alla taco pizzor/gratänger/pajer/chips vi har här. Favoriten var dock den finska "taco-kebaben" de gjorde reklam för i Helsingfors för nåt år sen. :)