Guacamole

Vi äter avokadojox ganska ofta, alltså typ 2-3 dagar per vecka. Minst. Suverän sås till det mesta. Ibland "äkta" guacamole, ibland med créme fraiche. Jag är synsk när det gäller avokadon. Jag kan se på dem om de kommer vara ätmogna i tid.

Annars är mitt favoritrecept på avokadomojs som följer. 2-3 avokados, saften från en lime, en halv gul lök, ett gäng körsbärstomater eller andra småtomater, en klyfta vitlök, ett par duttar tabasco och kanske nån matsked créme fraiche, men absolut inte mer. Salt. Ev nån annan krydda.