10 cm förvaring

Finns ju oändliga möjligheter ;)

Skärbrädor, brickor och plåtar mm
Bygga en smal hylla till kokböcker eller vad man nu känner att man vill ha där
Bygga en vinhylla
Sätta in en sån "stålarm" att hänga kökshandduken på

Gällande symmetrin tror jag inte att du behöver vara orolig. Tror inte att man tänker på det i och med tt det fortfarande kommer vara samma antal centimetrar som "sticker" ut från vanliga köket :)

Lycka till!

Vänd dig till en snickare och se vad de har för förslag. Min käre far köpte att kök på IKEA som en snickare satte upp sen. Han byggde precis en sån hylla som du beskriver (fast hans är hela 12 cm;) ). Men joo... Där går ju bänkskivan över ända fram till spisen.