VeganTjej skrev 2013-12-07 20:20:25 följande:
Kantareller ligger i Topp 2 på råvaror som innehåller mest D-vitamin. Bara 10 kantareller dagligen uppfyller dagsbehovet enligt Eric Danell på Karljohanstiftelsen. Jag har dessutom sagt att jag tycker att D-vitamin kosttillskott är effektivare, men folk får alltid lov att välja själva.
Många idrottsmän behöver väldigt mycket protein och annan mat, så 66 gram protein per dag är antagligen bara hälften av vad de behöver. Varför skulle magen må dåligt av 30 gram fibrer dessutom? Nästan alla har idag brist på fibrer för det är svårt att få i sig genom mat, man skulle behöva äta en massa bröd tråkigt nog för att nå upp till Livsmedelsverkets rekommendationer. Man kan utan problem få i sig upp till 35 gram fibrer per dag!
Chiafrön har jag hittills inte haft i min kost, men jag har nu kollat upp de och de låter bra, så jag kan inte säga annat än tack för tipset. Det var inte meningen att ta upp alla världens varor i detta inlägg utan ge exempel på vissa vilka man kan komma igång med ifall man vill bli vegan, sedan får man leta resten själv när man väl är igång.
Om man dricker många olika veganska mejerier så är det inte svårt att få i sig tillräckligt med vitamin B12. Jag gör flingor på morgonen med B12 berikad soygurt, sedan dricker jag Garant Havredryck/Soygurt igen till maten (alltid berikad med vitaminer) under dagens lopp, och visst får man i sig allting när man byter ut normala mejerier mot veganska. Dessutom innehåller Havredryck och soygurt nästan dubbelt så mycket D-vitamin som vanlig mjölk, så är det något som man måste dricka extremt mycket av för att få i sig allt så blir det vanlig yoghurt och mjölk, inte soygurt, den är alltså mycket bättre!
Jag tycker också att man bör äta AlgOmega för att garanterat få i sig lämplig mängd med omega 3. Men man överlever utan den också, och kan istället äta mycket frön och nötter med Omega 3 om man vill, som valnöt och Chiafrön.
Man kan äta D-vitamin kosttillskott om man vill. Men jag skrev faktiskt i texten att jag tycker att de borde göra det, annars får man äta mycket kantareller som sagt.
Absolut ska man få i sig B12 kosttillskott när man är vegan, och det finns flera källor till det att välja mellan.
Jag har där emot inte sagt att man ska äta 150 gram hampapulver varje dag, det är endast ett tips för de som tränar och som behöver mer protein än vi övriga.
100 gram kantareller innehåller 336 I.E D2-vitamin (enligt USDA national nutrient database) vilket innebär att man behöver äta ca 600 gram kantareller dagligen för att få i sig rekommenderat dagligt intag av D-vitamin. Då bör också tilläggas att D2 inte tas upp lika effektivt av kroppen som D3, så man kanske bör äta ännu mer än så.
Om den rekommenderade dagsdosen för fibrer är 25-35 gram, och man får i sig 30 gram enbart från hampaproteinet, så lämnar inte det utrymme för så mycket mer mat.. :) Jag säger dock inte att hampaprotein i sig är dåligt, jag har själv använt det i perioder. (Men då 30g/dag)
Chiafrön är fantastiska! :)
Ja dricker man litervis med sojaprodukter dagligen når man kanske upp till dagsbehovet av B12. Tänk bara på att soja inte är helt bra i stora mängder.
Jag har sett fettsyreanalyser gjorda på ett antal personer, även veganer (som inte tagit tillskott). Jag skulle inte råda någon till att chansa på den punkten, eftersom dessa fettsyror är otroligt viktiga för oss.
Vill poängtera att jag inte menar att attackera, jag vill mest upplysa (eftersom du bad om åsikter). :) Jag är själv vegan sedan 15 år tillbaka och välkomnar ert initiativ, men jag tycker det är viktigt att kolla upp sina fakta innan man ger kostråd till människor.
