Hur äter ni pulled pork?

Jag har använt detta recept, blir jättegott! Men fem timmar är i minsta laget, senast hade jag köttet i ugnen drygt 7 timmar och då var det perfect. Vi äter det oftast i pitabröd, med ungefär samma tillbehör som för taco (grönsaker, riven ost, någon sås).

www.recept.nu/liselotte_forslin/varmratter/kott/pulled_pork/

När jag gjorde på en bit som vägde ca 1,4 kg föll den absolut inte isär efter fem timmar, självklart var det inte en stenhård klump men fick ta i litegrann för att få isär den. Det finns ju vissa recept där det står 8 timmar, till och med upp till 12 timmar..

Japp, jag körde på 125 så då behövs det ju längre tid än om man har 150-175.