Äter du lever?

Finns inte många alkoholister bland kor har jag hört

Levern på en ko är inte så skadlig att äta.

Tänk att vi som lever nu och i detta härliga land är så rika och välmående att vi inte behöver äta hela djuret utan tar de bästa bitarna och slänger bort resten. Fantastiskt!

Det kanske jag hade gillat. Särskilt om jag var uppuxen med det. Jämför surströmming. För att gilla surströmming måste man ha vuxit upp med det. De kroppsdelar du räknar upp har ätits förr och äts fortfarande i vissa delar av världen. Gemensamt är att man har varit tvungen att ta tillvara så mycket som möjligt av djuret. Det blir mycket svinn om man bara äter filéer.

Det roliga är att du förmodligen skulle känna äckel inför det du beskriver, men det gör jag faktiskt inte. I Thailand kan man köpa friterade flugor på gatorna. Jag tycker att det låter lite äckligt faktiskt, men det ska visst vara riktigt gott.

Leverkorv . Då äter man ju de "äckliga" delarna ändå fast i annan form ju.