Bästa smörgåstårtan

Jag har hittat på en egen som är väldigt uppskattad, har till och med fått beställningar på den när andra har kalas osv =) Den är lite Italienskinspererad.
Jag har två fyllningar, tyvärr har jag inga exakta mått på någonting utan jag slänger bara ihop och brukar hoppas på det bästa =P 

Fyllning ett.
Kronärtskockspure 
mixa kronärtskocksbottnar eller kronärtskockshjärtan på burk med vitlök salt peppar och citron ha i fin olivolja och ev spadet av kockorna, beror på konsistens..

Fyllning två.
Soltorkade tomater mixat med philadelphiaost lite salt och citron och ev spadet från tomaterna. 

Toppkräm.
Philadelphia och crème fraiche 

Garnering brukar jag ta lite olika goda oliver, bresaola pancetta prosciutto mozzarella matchesallat och ruccola. 

Brukar bli fina och smarriga =)