SVARA please
Jag undrar om vinsyra är alkohol? Det är ju en syra som finns i vin och frukter, men är det alkohol? Om det står t.ex vinsyra på nån sorts choklad är det då alkohol som finns i chokladen?
-
-
Svar på tråden SVARA please
-
Nej det tror jag inte. Finns ju vin utan alkohol och de innehåller ju också vinsyra.
-
insyra, a'cidum tarta'ricum, kemisk formel C4H6O6, är en vit kristallin organisk syra som är lättlöslig i vatten. Den förekommer rikligt i frukter och bär och särskilt i vindruvor. Vinsyra tillsätts ofta mat för att ge en sur smak samt som antioxidant.
-
Vinsyra
Vinsyra (E 334) används för att få en syrligare konserv och har dessutom en viss konserverande verkan. Syran används bl a till apelsinsaft, lingondricka och marmelad.