Hej!
Jag undrar hur länge parmaskinka (lufttorkad skinka) håller i rumstemperatur?
Jag har gjort några mackor med parmaskinka som jag ska ha med mig till jobbet. Hur länge klarar sig dessa i rumstemperatur? Mackorna kommer ligga i en matlåda i väskan.
(Nej, jag har inte tillgång till kylskåp just denna dagen)
Länge. Skinkan är ju torkad och rökt i syfte att öka hållbarheten. Nån dag i rumstemperatur hit eller dit är knappast någon fara.
Länge. Skinkan är ju torkad och rökt i syfte att öka hållbarheten. Nån dag i rumstemperatur hit eller dit är knappast någon fara.
Jag hade inte ens reflekterat över att det skulle ha varit något problem i alla fall. Tänk bara på alla utflyktsmackor man skickat med barnen (och ätit själv genom åren för den delen!) som gjorts i ordning tidigt på morgonen och sedan legat i en varm ryggsäck halva dagen tills det varit lunchdags.
Nu är mackorna förhoppningsvis redan uppätna. Men min mamma har alltid tagit frusna mackor. Brett på smör och pålägg och tagit med till jobbet. Då har dom lagom tinat tills det varit dags att äta dom 
Men annars är det ju inga problem att äta dina mackor heller.