Smält socker beter sig inte som förväntat!
Jag smälte socker och duttade i lite karamellfärg. Sedan hällde jag ut det på ett bakplåtspapper i akt och mening att det skulle svalna, stelna och torka. Det var min plan...
Det verkade helt bra efter sådär en kvart, men nu tre timmar senare är det blött och klistrigt (nästan lite smält) och inte alls det där spröda, hårda, kristalliga som jag var ute efter. Och det är nu efter bara några timmar - i morgon kväll när det var tänkt att användas lär det ju vara praktiskt taget flytande! 
Sååå... Gör om, gör rätt, antar jag - men vad är "rätt" i detta läget? Hur gör jag?
