Ja, som rubriken säger - Hur gör man?! Tänkte jag skulle bli "en riktig husmor" 
och lära mig denna rätt, som jag kommer ihåg att vi åt hemma hos farmor. 
Men tillagningen verkar vara en väl bevarad hemlighet, har letat överallt men bara hittat hur man gör om man vill steka i ugn. Men jag vill steka min fläskkarré med ben, hel, i gryta!
Någon? 
här har du en ´gammal´matmorsa, jaha, du saltar o pepprar, jag brukar skala en morot och lägga i grytan+ en bit skalad äpple. äpplet neutraliserar och tar bort fett. bryn köttet, kom ihåg är köttet tjockt, så ta mycket salt o peppar, så sältan tränger in i köttet ordentligt. lägg ner morot, som du skalar o delar och äpplet som du skalar o delar, häll på vatten, sänk värmen så att det puttrar, man brukar säga 1 timme/kilo tilllagningstid. red av med mjölo vatten, för att få en fin färg så brukar jag ta mrs chengs soja efteråt. och en liten nypa socker.lycka till!!