Ibland när man är ute och äter så kan man äta nån god baguette eller så med kyckling och curry röra, som en kall röra. Men när jag försöker göra nåt sånt med currysmak blir det ingen god currysmak. Varför? Hur får jag en kall sås på creme fraiche och curry god?
CF och curry räcker inte på långa vägar. Lägg till citron, så börjar du komma någon vart. Curry utan citron är värdelöst.
Korianderblad, soltorkade tomater, lök, liiiiite bacon och lite ost också, så är det home run. =) Men säkert inte som på restaurang.
Socker
BTW, lite majonäs också, särskillt om det inte är fullfet CF. Curry behöver fett för att bära smakerna, så det inte bara blir hett (mycket curry utan fett = hett, lagom curry med fett = smakrikt)
Ok, tack för svaren. Ska prova att blanda i citron nästa gång....och majonäs.
Ok, tack för svaren. Ska prova att blanda i citron nästa gång....och majonäs.
Crème fraische, majo, filmjölk, currykrydda, lökpulver/torkad lök, salt, peppar, liiiite socker. Svingott att blanda med kyckling, purjolök, och lite bacon och ha till t ex bakad potatis..
fet CF, curry, salt och mango chutney
Eller köp mangoraja som finns på flaska,bland med lite cremefraich,smakar exakt som köpt kycklingcurry.