Okej, vi måste snacka påskmat!

Köttbullar och prinskorv. Tänk julmat så får du en massa uppslag.

Lammstek definitivt!

Det är ju det som är det tråkiga egentligen. Repris på julbordet känns inte som något jag vill köra på ändå.

Hittills har jag iaf spikat att jag gör laxpiroger, grönkålssallad(jul), ägg, kikärtor i senapssås(jul) och äggröra(jul). Mamma gör inkokt lax(jul) och sill(jul). Moster gör det traditionella fiska påskbrödet.

Så jag vill inte köra på jul utan mer påsk och vår, tips?

Noterat! Brukar du göra efter något speciellt recept eller med någon speciell kryddning?

Svårt det där. Vi har väl en lite "fräschare" variant på julmat egentligen. Mer kallt än varmt.

Till exempel:

Ägg med rom på

Rökt och gravad lax

Sill

Goda ostar och kex

Någon slags paj kanske?

Paj är bra! Svårt med fyllning dock. Det får inte vara ost i och fisk och skaldjur blir det kanske lite för mycket av med tanke på pirogerna och den andra laxen. Vad har man i en vårig paj?

Nässlor eller kirskål om det har hunnit komma upp. Lite större chans för det när påsken infaller lite senare på våren.

Sparris och tärnad stekt pancetta (el bacon)? Och äggstanning förstås. 

Hm, aldrig gjort det så jag får googla lite, tack!

Lite inspiration från pesach, kanske?

Soppa med matzahbollar
Sallad med lax och rödbetor
Charoset
Sparris med vitlök och koriander
(Lamm)rostbiff, balsamtomater och -lök
Lamm med morötter, fänkål och myntasås

Efterrätter/Sött:
Makroner med citron
Cloud Cake (choklad"kladd"kaka utan mjöl)
Svart vinbärsmousse med vit choklad