Kan man laga mat med flera galler inne samtidigt?

Det här kanske är en dum fråga, men jag undrar om man kan laga mer än en sak i ugnen samtidigt om man ställer plåtarna/gallren ovanpå varandra? 
Jag skulle tex vilja göra en gratäng samtidigt som jag har en plåt rotfrukter/potatis i ugnen.. 

Någon som har provat?