Billigaste maten!!

När vårt ena barn var superkänslig mot mjölkprotein och färdigmat så gjorde vi även godis själv ibland (när vi inte köpte ekologiskt) annars blev han sjuk...

Men det var både kul och gott, räkna lite på det - det kanske är billigare med? Samtidigt som man vet vad där är i + har kul tillsammans.

Våra favoriter kommer här:

 

Marchmallows:

2,5 msk  gelatinpulver
2,5 dl  vatten
3,75 dl  strösocker
2,5 dl  ljus sirap
0,25 tsk  salt
2 msk  vaniljsocker
karamellfärg, ev
sorosolja, till formen
2 dl  florsocker, att rulla bitarna i

VI blandade florsocker och vaniljsocker att rulla bitarna i, eller tog florsocker med jordgubbssmak. Det var godare!

Tillagning
1. Blanda gelatinpulvret med 1 1/4 dl av vattnet och låt det svälla och
mjukna.

2. Ta under tiden fram en kastrull och häll i socker, sirap, salt och
1 1/4 dl vatten.

3. Låt allt smälta samman på svag värme, rör hela tiden. Koka därefter
sockerlagen till 120 grader.

4. Häll den heta sockerlagen försiktigt över gelatinet. Rör ihop detta
och vispa sedan med elvispen i ca 10 minuter tills smeten är vit och riktigt
kladdig. Tillsätt vaniljsockret mot slutet och ev karamellfärg.

5. Klä en form med ugnsfolie och pensla den med solrosolja. Häll
sedan i smeten, bred ut med hjälp av en slickepott. Du kan behöva pensla
slickepotten med olja för att smeten inte skall fastna på den.

6. Låt stå över natten. Skär den sedan i lagom stora bitar och rulla
bitarna i florsockret.

Hallonkola med choklad
50 g smör
2 dl socker
4 msk siktad kakao
1 dl hallonsylt
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl ljus sirap
1 krm salt
1 tsk ättiksprit

Så här gör du

Detta recept är gjort för 60 st.

Blanda alla ingredienser i en vid kastrull och låt koka upp. Låt småkoka under omrörning tills kolasmetens temperatur är 124°C (eller hårt kulprov). Tänk på att det bränner vid lätt och att graderna stiger snabbt mot slutet.
Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 15x25 cm (för 60 st), och låt svalna i rumstemperatur.
Klipp eller skär kolan i önskad storlek och rulla in i smörpapper. Förvara i kylskåp.

 

Bara som experiment föreslår jag att du laddar ned appen Food Planner till mobilen/surfplattan. Funkar utmärkt i gratisversionen. 

Orsaken till att du bör ladda ned och experimentera med den är att du kan ladda ned ett recept från vilken hemsida som helst (kolla så det blir rätt, den har svårt för delar, så 1 1/2 blir lätt 1 och så, annars funkar den toppen) (eller skriva i egna recept, naturligtvis), lägga alla varor från receptet i varukorgen, fylla i priser (en gång för varje sak och måttenhet, det sparas sedan) och sedan se vad receptet kostar per portion. Gör en liten notering i receptet vad priset blir och spara om det känns bra, eller ta bort.

Jag tänkte dela några bilder så du får se, men jag kom på att FL nog skulle kalla de alltför "reklamigt"

Tack :) bra ide!!

[quote=75536288][quote-nick]nnnnnnnn skrev 2015-07-17 22:14:15 följande:[/quote-nick]

När vårt ena barn var superkänslig mot mjölkprotein och färdigmat så gjorde vi även godis själv ibland (när vi inte köpte ekologiskt) annars blev han sjuk...

Men det var både kul och gott, räkna lite på det - det kanske är billigare med? Samtidigt som man vet vad där är i + har kul tillsammans.

Våra favoriter kommer här:

 

Marchmallows:

2,5 msk  gelatinpulver

2,5 dl  vatten

3,75 dl  strösocker

2,5 dl  ljus sirap

0,25 tsk  salt

2 msk  vaniljsocker

karamellfärg, ev

sorosolja, till formen

2 dl  florsocker, att rulla bitarna i

VI blandade florsocker och vaniljsocker att rulla bitarna i, eller tog florsocker med jordgubbssmak. Det var godare!

Tillagning

1. Blanda gelatinpulvret med 1 1/4 dl av vattnet och låt det svälla och

mjukna.

2. Ta under tiden fram en kastrull och häll i socker, sirap, salt och

1 1/4 dl vatten.

3. Låt allt smälta samman på svag värme, rör hela tiden. Koka därefter

sockerlagen till 120 grader.

4. Häll den heta sockerlagen försiktigt över gelatinet. Rör ihop detta

och vispa sedan med elvispen i ca 10 minuter tills smeten är vit och riktigt

kladdig. Tillsätt vaniljsockret mot slutet och ev karamellfärg.

5. Klä en form med ugnsfolie och pensla den med solrosolja. Häll

sedan i smeten, bred ut med hjälp av en slickepott. Du kan behöva pensla

slickepotten med olja för att smeten inte skall fastna på den.

6. Låt stå över natten. Skär den sedan i lagom stora bitar och rulla

bitarna i florsockret.

Hallonkola med choklad

50 g smör

2 dl socker

4 msk siktad kakao

1 dl hallonsylt

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl ljus sirap

1 krm salt

1 tsk ättiksprit

Så här gör du

Detta recept är gjort för 60 st.

Blanda alla ingredienser i en vid kastrull och låt koka upp. Låt småkoka under omrörning tills kolasmetens temperatur är 124°C (eller hårt kulprov). Tänk på att det bränner vid lätt och att graderna stiger snabbt mot slutet.

Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 15x25 cm (för 60 st), och låt svalna i rumstemperatur.

Klipp eller skär kolan i önskad storlek och rulla in i smörpapper. Förvara i kylskåp.

 

[/Ska testa

Ska testa :) tack

Storkok! Det kan ju också bli lite enformigt men du är kanske inte så kräsen.
Jag brukar annars göra en soppa som är god och billig, lite tråkig kanske men. Potatis, morötter, kyckling/köttfärs/korv, vatten, vitlök och grönsaksbuljong. Bara att slänga i allt i vattnet och koka i 20 minuter ca :) eller ja, först ska självklart kyckling/köttfärs/korv stekas. Testa, det kommer bli gott!

Fast...storkok måste ju inte innebära att man äter samma sak i flera dagar om det var så du menade?

Hej Aiinee, vet du vem som är utgivare till appen? Hittar den inte.

Här har du deras hemsida med länkar till google och apple store (skrolla längst ned)

www.foodplannerapp.com/

Om du inte kan klicka länkar så heter de MiniMobile.

TAck så mycket, ska testas!

Hojta till om du blir förvirrad. Det tog ett tag att lära sig den =)

Nice, jäkligt bra ide!

Gratismat
Nu levererar skog och mark jättemycket gratis.
Svamp, bär och frukt.
Snart kommer det frukt i trädgårdarna också. Många blir jätteglada om man ringer på och frågar om man får plocka lite frukt.
Gör egen sylt, sajt och marmelad, äppelmos.
Frys ner frukt o bär och ha till vintern då frukten är dyr.

Willys har Gouda ost för 29:90/kg denna veckan. Passa på att bunkra. Håller till efter jul.

Willys hade gouda ost 29:90 / kg förra veckan. Köpte 10kg. Håller säkert till jul.

Ska jag betala 90 spänn för att köpa ost på Willys, tycker du?

Nä, skippar den.... Men annars var det ju ett bra tips. 

Nä, precis. Man kan ju frysa in.

Ja det tyckte jag. Varför inte?
Självklart inte om ni inte äter ost men om ni äter mackor så, hembakt bröd gör jag 4 limpor för 10:- sen kokar jag blåbärsmarmelad nu, ost som räcker läääänge. Det är så jag fungerar och gör. Har alltid den framförhållningen så blir mitt matkonto aldrig högt trotts stora portioner och god vällagad mat.

Det är inte värt att betala 90 spänn för att köpa ost för 29.90......

Mitt matkonto är (var) högt, för mat är det jag slösar pengar för. Jag betalar hellre 89-99-119-249 kr för ett kg god ost än betalar 90 kr för att köpa ost. 

Om jag hade bott i närheten av en willys så hade det kanske varit värt, men det gör jag inte. Däremot så har jag lantställe i närheten av en bondgård, så ibland köper jag en hel gris eller en halv ko (inte industridjur, de har en gård för självhushållning) för typ 0 kr, slaktar och styckar och tar hand om själv. Jag gör även ost själv ibland, fiskar, röker fisk, jagar, plockar svampar de flesta aldrig ens hört talas om, och vi ska inte tala om den fantastiska rönnbärsgelen..... =)

Det har inte blivit så mycket sådant sen jag blev sjuk, dock.....

TROTS det så har jag alltid haft ett matkonto på typ 3500 kr i månaden. Ensam.

Ok då fattar jag.